  Большой академический словарь (БАС). Том 28. Стр. 679 (687) первого взгляда нетрудно было догадаться, что передо мной цех сыроварни. Мужчины в белых халатах и белых колпаках, обутые в резиновые сапоги, стоя на мокром кафельном полу у длинных столов со сверкающими чанами, куда по прозрачным трубопроводам подавалось молоко, с помощью загадочных полуавтоматов изготовляли различные сыры. В. Файнберг, Карта реки времени. — Даль: сырова́рня . СЫРОВА́ТОСТЬ ,и , ж. Свойство и состояние по знач. прил. сыроватый. Сыроватость почвы .:[Дама] , кроме своей безобразной фигуры, носила с собою какую-то атмосферу погребной сыроватости . Писем. Масоны. Признаюсь, мне не совсем были по душе ранние стихи Терапиано. В них было что-то надуманно-важное, принципиально-торжественн ое, — и некоторая сыроватость словесного состава этих стихов.. смущала и тревожила. Г. Адамович, Последние новости. 1934)2261935. Непривычная для декабрьской поры сыроватость чуялась в воздухе, когда с пригорков тянуло легоньким ветерком. Ерем. Поджог. Марья Никитишна идет дальше, дорожка становится все тенистей, сыроватость проступает на земле, кое-где показываются лужи . П. Пепперштейн, Диета старика. — Слов. Акад. 1794: сырова́тость . СЫРОВА́ТЫЙ ,а я ,о е ;ва́т , ва́та , ва́ т о. Несколько сырой (в 1 — 3и5 — 7 знач.) — Что-то, молодуха, ем я хлеб-то.., а он как будто больно сыроват, — сказала Маремьяна Кирилловна. Решетн. Глумовы. — На неделе.. завезли нам дровишки, сыроватые, правда, свежесрубленные, намаешься, пока печку истопишь. Березко, Мирн. город. — Давно уже голландку не топлю, Славик жар не любит, а мне зачем одной? — сказала она [Раиса] , вводя сестру в сыроватый дом. Г. Щербакова, Год Алены. В тот день воздух был чуть сыроватый, серовато-сонный205 М. Палей, Дань саламандре. [Илья:] Вчера вы мне, Зинаида Потаповна, угодили жарким. Лук поджарился идеально, картошечка чуть сыровата, как я люблю, а мясо — наоборот, как облако. Е. Новикова, Только не молчи. [Балакирев] присаживался к роялю и показывал автору.. всё, что грешило внешней красивостью, чувствительностью, малой оригинальностью или просто было еще сыровато, шероховато, вяло. И. Кунин, Петр Ильич Чайковский. Сыровато , нареч. 1 . Нареч. по знач. прил. Всякая рыба с жадностью бросается на небольшие предметы красного цвета. Для этого берут мякиш сыровато испеченного, лучше сдобного белого хлеба.., хорошенько сминают его, раскатывая на ладони блинчиком, вместе с медом, в который прибавлено очень небольшое количество мелкоистолченного сурика или киновари. Сабан. Жизнь и ловля пресноводных рыб. Гладкая песчаная дорожка чуть сыровато глушила шаги. Н. Огнев, Евразия. На завтра назначена приемка проекта. Проект сделан местами сыровато, но в целом очень хорошо. П. Филонов, Дневник. Вначале рассказ получается эскизно, сыровато, а потом уже начинается обработка. Ю. Коваль, Веселье сердечное. «Капремонт» — понял Левин, входя в подъезд, где еще сыровато пахло новой штукатуркой. В. Гоник, Я не свидетель. 2 . В знач. предикатива . О наличии некоторой сырости, влаги где-л. Солнце близилось к закату. В густой зелени было уже сыровато, и легкой дымкой курился туман. Форш, Радищев. В комнате было сыровато, и он [Фесюк] принес из сарая дровишек, затопил стояк. Холопов, Долг. путь возвращения. 3 . В знач. предикатива . О состоянии неполной готовности, некоторого несовершенства чего-н. — Ксюша, ты мою статью читала, скажи, избито?.. — Если честно — сыровато. Материал интересный, но как-то ты его не очень умело подал. А. Житков, Супермаркет. — Вейсманн, 1731, с. 195: сыроватый ; Росс. Целлариус 1771, с. 509: сырова́т ы й; Слов. Акад. 1794: сырова́то . СЫРОВЕ́Ц, вца́ив цу́, м . Хлебный квас, сырье для приготовления которого )(отруби, ржаную муку, сухари и т. п. запаривают кипятком. [Дед] выпил кухоль сыровцу, утер губы полою и пошел прямо к попову огороду. Гог. Заколд. место. Квасы бывают разные: не только обыкновенный сыровец из квашеной ржаной муки или из печеного хлеба с солодом, но и лакомый: медовый, на меду, клюковный, яблочный, грушевый . Максим. Куль хлеба.. По опыту было известно, что сыровец очень помогает и в горячечном жару, и в похмелье)205 М. Старицкий, «Дохторит». Если же такую болтушку из ячменной муки или ячменных отрубей заквасить тестом из квашни, то получается настоящий Примечание: Красным цветом показан номер бумажной (PDF) страницы |
 |