  Большой академический словарь (БАС). Том 24. Стр. 537 (545) куда зорко глядели ее чисто вымытые оконца. Сажин, Трамонтана. — МАС 1961: с бо́читься ; Б А С 1962: сбо́читься и сбочи́ться . СБОЧКУ́, нареч. Прост. То же, что сбоку. [Из ворот] вышел мастер.. С ним рядом, забегая сбочку, ..рукастый, как обезьяна, рабочий. Мстислав. Грач — птица весенняя. Снежные тучи разнесло, ночь — голубая, луна срезана сбочку. А. Н. Толст. Петр I. За ним [Прохоровым] сбочку, тихо следовал, как бы крался, Кузьма Кокуздов. А. Андр. Грачи прилетели. Иван Скарягин прищурился и так сбочку глянул на профессора. Четверик. Золот. Клин. На столике стояли машинка для пересчета денег.. Тут же сбочку пристроился компьютерный монитор. В. Мясников, Водка. — МАС 1961: сбочку́. СБОЧЬ, нареч. Обл. То же, что сбоку. Кругом — не обнять глазом — снежная целина. Сбочь жалко горбятся засыпанные макушки чернобыла. Шолох. Подн. целина. ◊ Сбочь о т к ого-, чего-л. Сбочь от шофера стояло пятеро бойцов с мешками и скатками у ног. Акулов, Крещение. Войдя в низинку, Кузьма двинулся сбочь от цепочки следов. Судя по отпечаткам, Телегин шел спокойно, ровно, не останавливаясь. Н. Коротеев, По следу упие.:В знач. предлога с род. пад. — В е р с т ах в десяти тут от нас, сбочь большака-то, есть село. Леск. Разбойник. В одном месте парень останавливался закурить: сбочь лыжни ямка — палки втыкал. Шукшин, Охота жить. Дымшаков, потрепав его [коня] по щеке, зашагал сбочь подводы. Мальц. Войди в кажд. дом. Машины еще буксовали, но в магазин уже можно было пройти посуху — сбочь дороги протоптали тропинки. Афонин, Письма из Юрги. — Даль: сбочь . СБРА́ЖИВАНИЕ, ье , я , ср. Действие по знач. глаг. сбраживать и по 1 знач. глаг. сбраживаться. Сбраживание виноградного сока. Сбраживание сусла.:Сыворотка настаивается на изюме и.. дает легкое сбраживание. Похлебкин, Нац. кухни наших народов. При сбраживании пальмового сиропа получается вкусное, приятное вино. Ивченко, Занимат. о фитогеографии. Появилась возможность приготовлять дешевые продукты питания для животных из самых низкосортных деревьев и кустарников. Особенно перспективным среди них становится гидролизный сахар, который получают путем сбраживания древесины. Р. Бобров, Беседы о лесе. Для приготовления домашнего укуса.. фрукты (яблоки, груши, сливы) или ягоды (смородину, крыжовник, рябину) заливают кипяченой водой, добавляют сахар и оставляют на сбраживание, которое длится приблизительно два месяца. Г. Поскребышева, Хозяйке — на заметку. — БАС 1962: с б ра́живание . СБРА́ЖИВАТЬ, аю , аешь , несов. ; сброди́ть, сброжу́ , сбро́дишь , прич. страд. прош. сбро́женный , ая , ое , сов. ; перех. Подвергать что-л. брожению; вызывать брожение. Бактерии сбраживают сахар. Сусло сбраживают в чанах.:Кипит, искрится вино — солнечный свет, сброженный в дубовых бочках виноградарями. Кочет. Под небом Родины. В лицо ударил не обычный сбродивший до спиртовой остроты запах здорового свинарника, а другой — удушливо едкий, кислый, мутящий. Тендряк. Поденка — век короткий. Один вид рафии, так называемая винная пальма, при срезании ее молодых соцветий выделяет из стеблей сахаристый сок, сбраживаемый на пальмовое вино. Оно очень вкусное. Сушкина, Там, где шумит океан.. По своему строению ткань дерева схожа с тканями других растений, а химический состав ее напоминает обычный сахар, только молекулы целлюлозы, гемицеллюлозы больше по величине. Под влиянием химических веществ они расщепляются на глюкозу, которую нетрудно сбродить в спирт. Р. Бобров, Беседы о лесе. — МАС 1961: с б ра́живать ; Б А С 1962: сброди́ть . СБРА́ЖИВАТЬСЯ, ается , несов. ; сброди́ться, сбро́дится , сов. 1. Находиться в процессе брожения, подвергаться процессу брожения. Весенний березовый сок.., благодаря присутствию в нем большого количества сахара, легко сбраживается. А. В. Кожевн. Весна и осень в жизни раст. Во все времена для приготовления пива использовали ячмень и воду. Из них получают сахаристую жидкость — сусло, которое затем варится с добавлением ароматного хмеля и сбраживается с помощью дрожжей. А. Фадин, Пиво и тюльпаны. * Чем меньше она [Тина] старалась думать, тем ярче становились представления. Мысли, загнанные в подсознание, не угасали, но, застаиваясь, сбраживаясь, загустевая, превращались в образы. Николаева. Битва в пути. Примечание: Красным цветом показан номер бумажной (PDF) страницы |
 |