  Большой академический словарь (БАС). Том 28. Стр. 425 (433) новении, пачкая руки (о чем-л. жирном) Возвращенье домой, задорный треск разгорающихся дров, начинающая дышать плита. Противно суслится под рукою белое сало и приятно холодит картофель. Н. Каратыгина, Через борозды. — Доп. к Опыту обл. слов. Акад. 1858: су́слиться . СУ́СЛИЧИЙ, ья , ь е . 1. То же, что сусликовый. [Алеша Семушкин] показал ловушки и капканы собственной конструкции, расставленные около сусличьих нор, и сообщил, что им «запланировано» за лето словить две тысячи сусликов. Мусат. Стожары. Там, наверху, ведь степь. Ровные.. поля, желтая, пересохшая трава, сусличий пересвист. С. Сахаров, Дом под водой. — Вот, теперь и сусличье сало в самый раз сгодится! О т него все раны да язвы заживают скорехонько… Е. Федор. Ермак. / Изготовленный из меха, шкурок суслика. [Черт:] Ты знаешь кто это? В сусличьей остроконечной шапке, в дубленом зипуне..? В. Хлебников, Чертик. Раздевалка пятого «А» была уже пуста. Только одна желтоватая сусличья шубка висела в углу. И. Пивоварова, Тройка с минусом.. В нашем селе на головах ребятишек нередко желтели сусличьи шапки, спроворенные местными портными . А . И . Щербаков, Ворота судьбы. 2. Характерный для суслика (в 1 знач.) такой, как у суслика. В жесткой бороде и н а голове [нищего] были пятна вылинявшей плеши, и она была грязновато-серая — такая же, как и узенькие сусличьи глаза. Козак. Человек, падающий ниц. На толстое сусличье лицо Чухнина легла тень. Раков. Адмирал Ушаков. Среди ночи Филипп проснулся от негромких свисточков. О н сел, ..силясь понять, откуда эти сусличьи звуки. А. П. Ефремов, Искусство уводить чужих жен. Фигурою Артюшкин напоминал суслика, вставшего на задние лапы, шел он, переваливаясь с ножки на ножку и раскачивая мешковатым сусличьим корпусом. А. Ким, Белка. По-сусличьи, нареч. Как суслик (в 1 знач.) подобно суслику. Прошуршали сухие листья. Дорофеич заулыбался: — Суслик! Этот не сплошает, уже обедает ! — И старик тоненько, по-сусличьи, свистнул, посылая зверьку привет. Н. Григорьев, Как крепнет дружба. Что же в противовес этому делал Блюхер ?А—н и черта! Грунтовых дорог у него не было вообще, бойцы по-сусличьи обитали в норах. А. Бушков, Сталин. Ледяной трон. Краслав высунулся из-под камня, з а которым лежал, первым. Наблюдая за небом, о н опирался на руку и внимательно смотрел вверх, очень похожий на суслика. И свистнул, убедившись, что опасность исчезла, чисто по-сусличьи. О. Верещагин, Красный вереск. — Даль: су́сличья норка; Ушаков, 1940: су́сличий . СУ́СЛО, а, ср. 1. Водный раствор измельченного растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию и используемый при приготовлении пива, кваса и т . п . Слитое в чан и добавленное дрожжами, сусло бродит вновь, доходит до браги ,асп р имесью хмеля — д о горького и крепкого пива. Из ржаного сусла гонится водка. Максим. Куль хлеба.. Сдобренное медом, закваской да золотистыми гроздьями хмеля.. сусло превратилось в пиво. Коптелов, Возгор. пламя. Мы поднялись в варницу , и я зачерпнул из большущего чана немного сусла. Светло-коричневая жидкость имела вязкосладкий вкус. Б. Сопельняк, И пиво пьют умеючи.. Сначала готовим сусло. Для этого в кадушку засыпаем всю ржаную муку, весь солод и п о 4 фунта пшеничной и гречневой муки. В. Армеев, Этюд о военно-полевой кухни русской армии XX века. ◊ В сравн. Марья Степановна.. налила черного, как сусло, чаю в свою чашку. М. Авдеев, Ясные дни. * Одна и т а же тягучая, темная, как сусло, тема. В. Ветров, Кедровый дух. Этой же ночью, в кромешной темноте от закрытых ставен, в тишине, густой, как сусло, лежа на спине и одной рукой прижимая к себе жену, Иван.. говорил: — Запутался я, как слепой в чужой деревне. Липатов, Житие Ванюшки Мурзина.. / В крестьянском быту в старину — сладковатый напиток, настоянный на солоде и муке. В пост, особливо в Великий, и рыбы не было. И самая грубая была для нас пища, а вместо чая поутру — горячее сусло, или сбитень. А. Лабзина, Воспоминания. Штофики с сивухою, н астойками.. погуливали из рук в руки без устали; что же касается до сусла и браги, они просто стояли в больших ведрах близ каждого стола. Григор. Деревня. А потом бабушка нацедит в деревянный ковшик горячего сусла и поставит на залавок и скажет: «Обожди — остынет!» ..И когда сусло поостынет, Ефим пьет его, тягучее, сладкое и теплое. Шапошников, Ефимов кордон. На стол подавали Примечание: Красным цветом показан номер бумажной (PDF) страницы |
 |