  Большой академический словарь (БАС). Том 24. Стр. 234 (242) жался и выдернул две штучки. А. Кожевн. Воздушн. десант. — Ушаков, 1940: са́лка ; М А С 1961: са́лки . СА́ЛМА, ы, ж. Обл. Пролив, протока. Где-то в устье Телекинки был остров, а может быть, и много островов с очень узкими салмами, и в одну узкую эту протоку лебеди.. удрали от нас. Пришв. Отцы и дети. Катера перестроились уступом и вышли на широкую салму. А. Марьямов, Североморцы. 20-го декабря «Северянка» прошла через Кильдинскую салму и у восточного берега острова Кильдин пришвартовалась к стоящему на якоре рыболовному траулеру «Мелитополь». Ажажа, «Северянка» уходит.. — Глядите, — сказал ловец Гриша и показал рукой туда, где за островом на Оби плясали мелкие волны. — Там — салма, мель. Мы зовем эту салму «Песок — страдание». Бианки, Золот. чайка. В Кильдинской салме стали на якорь и занялись откачкой воды из трюмов. А. Беляев, Штормовые широты. — Слов. XI—XVII вв.: салма ; Опыт обл. слов. Акад. 1852: са́лма . — Финск. salmi. САЛМА́,ы́, ж. Обл. Мясное кушанье вроде лапши или клецок с приправой (у татар, башкир и некоторых других народов) Когда варили махан или салму, Баймаган только облизывался издали и был рад, если на его долю доставалась обглоданная косточка. Мам.-Сиб. Баймаган. Пел Ахметка о далекой степной деревушке, о покинутых двух молодых женах, о салме, горячей и вкусной, из молодого жеребенка. Панфер. Бруски. [Казах] съел печенные в поддуве картофелины, вяленого карасика, половник салмы — кругляков теста, сваренных в воде. Н. П. Воронов, Юность в Железнодольске. — Опыт обл. слов. Акад. 1852: салма́. — Тат. salma. СА́ЛО, а, ср. 1. Жировое отложение в теле животного организма. Чем глубже становится осень, тем более жиреет гаршнеп и, наконец, весь заплывает салом. С. Акс. Зап. ружейн. охотника. Ускоренно нагуливал розовое прозрачное сало дюжий боровок в закутке. Нагиб. В дождь. Мяса в нем [тюлене] мало — одно рыбой пахнущее сало да крепкая пегая шкура. Ливеровск. Ладога. Какова была моя радость, когда осенью 1983 года я вдруг увидел прошмыгнувшего в кустарниках барсучонка. Значит, еще не все затравлены и истреблены местными жителями, охочими до целебного барсучьего сала. Ахмедов, Слово о реках, озерах и травах. ◊ Кожное са́ло . Ж ировое вещество, выделяемое сальными железами. Возможно, вы заметили у своего малыша небольшие желтоватые жирные корочки на бровях, щеках, мочке уха. Не пугайтесь: это всего лишь результат избыточного выделения кожного сала . В. Иванов, Поможем малышу. При недостатке кожного сала роговые чешуйки не лежат ровно, а топорщатся . Е. Кудрявцева, Обойдёмся без прыщиков. 2. Продукт, получаемый из жировых веществ, употребляемый в пищу или используемый для других целей. Гусиное сало. Топленое сало.:Окруженные гирляндами колбас, красовались сочные разрезанные окорока с толстым слоем розоватого сала. Купр. Чудесн. доктор. Она затопила плиту, нагрела сковороду, в шипящее говяжье сало опустила первые пирожки. Сартак. Хребты Саянские. Добрейшая Мария Никифоровна принесла Ромашкину из деревни домашнего молока, нагрела его, добавила «нутряного» сала и поила . В. Карпов, Взять живым! В пику «басурманам» украинское казачество стало культивировать в XVI—XVIII вв. употребление свиного сала. Похлебкин, Нац. кухни наших народов. Заведующий станцией зажег светильню — простой кусок тряпки в бараньем сале, которое, оказывается, горит ровно и без копоти. Ефрем. Дорога ветров. ◊ О свином сале. И чего только тут не было! Целые возы яиц, сало в четверть толщиной, баранина, арбузы. Сераф. В огне. Сынишка Андрея принес буханку хлеба, кувшин молока и кусок сала. Г. Линьк. Война в тылу врага. Дядя вскоре потащил племянника к соседям, и Мирошин молча сидел у соседей за столом, на котором стояло такое же сало, капуста. Мирнев, Дом на Северной. Александр Александрович достал из ящичка.. с килограмм венгерского, густо посыпанного сверху красным перцем сала. Евсеенко, За семью холмами. ~ Смазывать (намазывать, подмазывать ит . п . ) пятки са́лом. См. Пя́тка . 3. Смазочное вещество минерального или растительного происхождения. Затвор послушался, наконец открылся: намазанный салом патрон вошел в отверстие барабана. Гарш. Ночь. А тут как раз надо воду качать, надо сало спускать в масленках, надо новое наливать, надо чинить расхлябавшиеся подшипники. Гарин, На Примечание: Красным цветом показан номер бумажной (PDF) страницы |
 |