  Большой академический словарь (БАС). Том 22. Стр. 183 (191) (о строении) — Глядь, а тут развалющий анбаришко стоит. Печер. В Л есах . Выдали ее по бедности за вдовца.. Одна лошаденка, одна коровенка да развалющая дедова изба. Гладк. Три в одной землянке. — Товарищи, обнаружена колдунья! ..Живет она на самом краю села, в самой развалющей избушке. Н. В. Богданов, Когда я был вожатым — БАС 1961: развалю́щий . РАЗВАЛЯ́ТЬ. С м . 2 . Разва́ливать . РАЗВАЛЯ́ТЬСЯ,я́юсь ,я́ешься , сов. Разг. Провести валяясь, лежа много времени; облениться валяясь. — Слов. Акад. 1822: разваля́ться . РАЗВА́Р, а, м. Действие и состояние по 1 знач. глаг. развариться, развариваться; результат этого действия. Но хуже ль лучших наших бар Ценить умеешь кулебяку И жирный стерляди развар? Вяз. Гр. Ф. И. Толстому. [Котлы] хранили выпиравший оттуда.. пилав и развар молодого, весеннего барашка. Шагинян, Гидроцентраль. — Слов. Акад. 1789: разва́р . РАЗВА́РЕННОСТЬ, и, ж. Состояние полной или чрезмерной мягкости, возникающее в результате варки. Разваренность, бесформенность блюда признавались идеалом в старинной белорусской кухне. Похлебкин, Нац. кухни наших народов. РАЗВА́РИВАЕМОСТЬ, и, ж. Способность развариваться (в 1 знач.) становиться мягким, рыхлым в процессе варки. Развариваемость картофеля. Коэффициент развариваемости. РАЗВА́РИВАНИЕ, ье , я , ср. Действие по 1 знач. глаг. разваривать и развариваться. Разваривание овощей.:Кинул он на глазомер горстки полторы соды в котел.., так как сода весьма способствует быстрому развариванию совершенно твердых предметов. Леон. Конец мелк. чел. Наряду с измельчением в белорусской кухне принято также разваривание кушаний, для чего применяют продолжительную варку. Похлебкин, Нац. кухни наших народов. — Слов. Акад. 1789: разва́ривание . РАЗВА́РИВАТЬ, аю , аешь , несов. ; развари́ть, варю́, ва́ришь , прич. страд. прош. разва́ренный , ая , о е , сов. ; перех. 1. Доводить варкой до полной или чрезмерной мягкости. В бочке плавали отдельные бобы и разваренная картошка. Степан. Порт-Артур. Захотелось есть, опять развел огонь, повесил котелок, чтобы разварить вяленое мясо. Обруч. В дебрях Центр. Азии. Виктор на прутике достал из пара разваренную плотвичку с белыми от кипятка глазами. Баклан. Друзья. ◊ Кто-л. как разва́ренн ы й . О человеке, находящемся в расслабленном состоянии. Злится она, но никак не разведет своими членами: как разваренная лежит. Гл. Усп. Семениха. Студенты одни, сидят как разваренные, лениво оглядываются. Л. Андр. Gaudeamus. 2. Перен. Разг. Приводить в расслабленное состояние; размаривать.:Безл. — Доктор был? — Заезжал... Плох Павел-то Васильич, всего разварило. Мам.-Сиб. Именинник.:Разва́ренный , а я , ое , прич. в знач. прил. [Ямщик] был слегка раздражен и недоволен. Изменчивые облака (овес сохнет!) жар, слепни.., но самое неприятное — молчаливые, разваренные седоки. Корол. В облачн. день. Пришла из бани Василиса, красная, разваренная, ..расслабленно провалилась в дверь своей комнаты. Гладк. Вольница. — Срезневский: разварити ; Вейсманн, 1731, с. 580: разварити ; Росс. Целлариус 1771, с. 42: разва́ривать , развари́ть . РАЗВА́РИВАТЬСЯ, ается , несов. ; развари́ться, ва́рится , сов. 1. Варясь, становиться мягким, рыхлым. Собрав и отправив в рот последние разварившиеся кусочки [картошки] , Николай улыбнулся: — Все уничтожили. Б. Полев. Золото. Чтобы плоды рябины при варке не разварились, их необходимо собирать до наступления полной зрелости. Жучков, Частн. п л одоводство. [ Мишель ( пробует уху ) Камбала разваривается быстро, а угорь не поспевает. Арбуз. Счастл. дни несчастл. чел. 2. Несов . Страд. к разваривать (в 1 знач.) — Росс. Целлариус 1771, с. 42: р а зва́риваться , развари́ться . РАЗВА́РИСТЫЙ, ая , о е . Разг. Такой, который быстро разваривается; рассыпчатый (о картофеле) [Карповна] принялась выкладывать разваристую картошку на сковороду с поджаренным луком. Родичев, Тепл. хлеб. Картошка, она тоже ничего, если разваристая, да с солью, ух, сила! Астафьев, Перевал. — Даль: разва́ристый . РАЗВАРИ́ТЬ. С м . Разва́ривать . РАЗВАРИ́ТЬСЯ. С м . Разва́риваться . РАЗВА́РКА, и, ж. Действие по 1 знач. глаг. разварить, разваривать. Разварка мяса.:Тушат в основном мясо, птицу, твердые овощи, требу Примечание: Красным цветом показан номер бумажной (PDF) страницы |
 |